lunes, 30 de mayo de 2011

Consomé chino



Ingredientes

Caldo de ave
Col china, se puede sustituir por la que encuentren en el mercado
Jamón cocido
Pechuga de pollo (opcional)
Vinagre
Pimienta blanca molida
Sal

Elaboración


Picar en juliana, la col, el jamón y la pechuga.
Poner el caldo en una olla al fuego, cuando empiece a hervir echar la col y las tiritas de pollo, pasado unos minutos, el jamón cocido, la sal y un golpe de pimienta, no tiene que quedar picante.
En el momento de servir un poco de vinagre.

Sugerencia: echar vinagre solo a lo que se va a consumir, si sobra al volverlo a calentar si tiene vinagre ya no está tan bueno. No pongo cantidades ya que depende de la cantidad de caldo, de todas formas en las fotos se ve como queda

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