lunes, 2 de mayo de 2011

Mero a la roteña (2ª receta)



Ingredientes

Los mismos ingredientes que la 1ª receta con la diferencia que se sustituye el limón por un vasito de vino y la elaboración es distinta y como consecuencia varía totalmente su sabor.

Elaboración

En una cacerola ponemos a calentar el aceite y en cuanto empiece a calentar vamos introduciendo los ingredientes, comenzamos por la cebolla, los ajos, los pimientos, los tomates, un poco de sal y pimienta y por último el vino. Dejamos que se cocine y reduzca, mejora su sabor si añadimos un par de cucharadas de tomate frito, ponemos el pescado dejamos unos minutos mas y apartamos.

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