lunes, 20 de junio de 2011

Ternera guisada con tomates asados







Ingredientes

500g de ternera cortada en trozos
2 dientes de ajos
2 tomates rojos, grandes y asados
Colorante
Vino blanco (opcional)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal


Elaboración


Limpiar los tomates de piel, triturar con la batidora, reservar.
Poner en la olla a presión el aceite, calentar (poco tiempo) introducir la carne , los ajos pelados y partidos y a continuación todos los ingredientes, si optan por añadir vino, poca cantidad por la acidez del tomate, esperar que evapore añadir un poco de agua y mantener al fuego según olla.
Cuando abran la olla dejar un poco al fuego para que espese la salsa .

Esta receta es muy antigua, (de la tía Charo) . Gusta a los niños y les sorprenderá su sabor, es muy sencilla y rápida de hacer.

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