Bizcocho de naranja

Ingredientes


5 huevos
1 vaso de aceite de semillas
1 vaso de zumo de naranjas
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
La ralladura de dos limones
Un poco de ralladura de naranja
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 sobre de levadura

Como con estos ingredientes el bizcocho resulta grande y yo necesitaba menos, he puesto las medidas siguientes, para un molde de 25 centímetros.

3 huevos
½ vaso de aceite
½ vaso de zumo de naranjas
1 vaso de azúcar
1 ½ de harina
La ralladura de un limón
Un poco de ralladura de naranja
Una cucharadita escasa de vainilla
Una cucharadita escasa de bicarbonato
½ sobre de levadura aproximadamente


Elaboración


Precalentar el horno a175º solo la parte baja. Embadurnar el molde con mantequilla o margarina, espolvorear con harina.
Montar con las varillas las claras a punto de nieve.
Mezclar la harina con la levadura, bicarbonato y vainilla.
En otro recipiente mezclar, yemas y azúcar, ayudándonos con la batidora, cuando esté hecha una pasta incorporar el zumo, aceite y ralladuras. Cuando esté bien unido añadir la mezcla de la harina.
Por último añadir las claras a punto de nieve, sin batidora y con movimientos de abajo hacia arriba. Poner todo en el molde e introducir en el horno.

Esta receta es de Mª Dolores, me la dió mientras nos bañabamos en la Caleta