sábado, 11 de febrero de 2012

Higaditos de pollo encebollados






Ingredientes


350 gs. De higaditos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 hoja de laurel
½ vaso, de agua, de vino
Sal
Pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva



Elaboración


Limpiar los higaditos, salpimentar, reservar
Cortar la cebolla en juliana y los ajos en láminas.
Poner a calentar, en una sartén el aceite, añadir los higaditos, cuando estén dorados por ambas caras añadir la hoja de laurel, la cebolla y los ajos. Dejar pochar la cebolla. Incorporar el vino, aumentala temperatura del fueego para que evapore el alcohol. Dejar en el fuego añadir un poco de agua si lo necesita, mantener a fuego lento apartar.

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