Pastel de carne

 

Ingredientes

 3oog de carne picada de ternera (pedir al carnicero que la pase dos veces por la picadora)

3oog de carne picada de cerdo
Una cucharada de cebolla deshidratada
Una cucharadita de ajo en polvo
2 rebanadas de pan mojadas en leche
1 huevo
 Pimenta blanca molida
Una cucharadita de finas hierbas
Lonchas de bacon
Sal

Elaboración

Poner las carnes en un cuenco, agregar todos los ingredientes, menos el bacon, mezclar y amasar, dejar reposar.

Dar a la preparada forma de rulo y cubrir con las lonchas de bacon, la ponemos en un molde  e introducimos en el horno precalentado a 200º a media altura
Sacar del horno cuando esté cocinada, prensarla poniéndole algo de peso encima un par de horas como mínimo.